IL NOSTRO RISTORANTE
SAPORI AUTENTICI DELLA REGIONE
 
 
SITO IN LAVORAZIONE
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orario di apertura ristorante
colazione: 07.00 - 10.00 pranzo: 12.00 - 14.30 cena: 19.00 - 22.00

ARMONIA DI GUSTI
La Valle d'Aosta raccontata a tavola

Che siate ospiti dello Chalet o visitatori di passaggio, il nostro ristorante, totalmente ristrutturato e ammodernizzato con ogni comfort ma che conserva l'atmosfera e il calore tipico dei ristoranti di montagna, vi accoglie. Qui potrete assaporare l'armonia dei gusti che fanno eco alla Valle d'Aosta, in un'esperienza culinaria che celebra la tradizione con un tocco contemporaneo. Il servizio ai tavoli di qualità farà sì che il momento a tavola, che sia pranzo o cena, sia un momento di puro relax per godersi appieno i sapori autentici... La convivialità della fonduta, la rusticità della polenta concia e la dolcezza dei nostri dessert, come il Mont Blanc, vi aspettano per raccontarvi la nostra storia a tavola.

LA COLAZIONE dalle 07.00 alle 10.00
Ogni giorno, dalle 7.30 alle 10.00, una ricca colazione a buffet con specialità di ogni genere.
Non c’è che l’imbarazzo della scelta tra affettati della macelleria all’angolo, succhi di frutta e frutta fresca, pane appena sfornato in casa, vari tipi di tè, deliziosi piatti a base di uova preparati sul momento o una colazione in stile bavarese con gli originali würstel bianchi e brezen e tanto altro ancora...
IL PRANZO dalle 12.00 alle 14.30
A pranzo, un assaggio autentico della Valle d'Aosta vi attende. Iniziate con il delicato Lardo di Arnad DOP, seguito dai tradizionali Gnocchetti di pane o dalla cremosa Polenta Concia. Per un piatto più ricco, scegliete la conviviale Fonduta Valdostana o il saporito Civet di lepre/cervo. Concludete con i nostri dolci artigianali, come lo Strudel di mele o la Torta di Saint-Marcel, per un finale di gusto indimenticabile.
WINE AND DRINKS
La nostra selezione di vini e distillati celebra la ricchezza e l’autenticità della Valle d’Aosta, senza rinunciare alle eccellenze nazionali e internazionali. Dai profumi minerali del Petite Arvine al carattere deciso del Fumin, passando per il celebre Torrette Superiore e il delicato Blanc de Morgex et de La Salle, ogni etichetta racconta una storia di montagna e tradizione. Accanto ai vini locali, proponiamo una raffinata scelta di vini rinomati di altre regioni italiane, grandi rossi internazionali, spumanti di pregio e una curata selezione di Champagne, ideali per un brindisi speciale. Dopo cena, lasciatevi tentare dai nostri amari artigianali, grappe valdostane o da un cocktail d’autore ispirato alla montagna. Che si tratti di una degustazione guidata o di un momento di relax, ogni sorso saprà regalarvi emozioni autentiche.

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noi raccomandiamo
ATMOSFERA ED INTERNI
Dove il calore della tradizione incontra l'eleganza
Situato all'interno del nostro elegante hotel, completamente ristrutturato e ammodernizzato, il ristorante vi accoglie in un'atmosfera di raffinata eleganza, dove il fascino intramontabile della tradizione alpina si fonde armoniosamente con il comfort contemporaneo. Gli interni, impreziositi dalla calda nobiltà del legno pregiato e dalla rustica bellezza della pietra locale, creano un equilibrio perfetto tra accoglienza e sofisticazione, la cornice ideale per un pranzo speciale, una cena romantica indimenticabile o una serata all'insegna del piacere.

I nuovi arredi curati nei dettagli, rendono ogni esperienza unica e accogliente.

BISTRÒ LAGO BLU
Sapori autentici, emozioni vere.

Situato al piano strada e a pochi passi dal suggestivo lago blu, il nostro Bistrò è il luogo ideale per una pausa informale all’insegna del gusto e della convivialità. Al suo interno, una sala luminosa e un bar accogliente offrono agli ospiti la possibilità di iniziare la giornata con una colazione completa, fare una sosta con un caffè o un aperitivo, oppure concedersi un pranzo semplice ma ricco di sapori autentici. Il menù propone piatti ispirati alla tradizione valdostana, come zuppe calde, taglieri di salumi e formaggi locali, primi piatti rustici e dolci fatti in casa, tra cui la torta di mele della Valle o il classico Mont Blanc. Il bistrò è aperto anche per cena, offrendo un’alternativa più informale al ristorante dell’hotel, sempre con ingredienti freschi e una cucina genuina che racconta il territorio.

orari di apertura
Bar: 07:00 - 23:00 Pranzo: 12:00 - 14:30 Cena: 19:00 - 21:30

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HOTEL CHALET VALDÔTAIN
Località Lago Blu, 2, 11021 Breuil-Cervinia AO
+39 0166 949428 - info@chaletvaldotain.it
Chalet Valdotain srl - p.iva IT00000000000
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